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具有抗癌作用的大众食物—茄子  

2012-12-07 09:59:23|  分类: 养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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具有抗癌作用的大众食物—茄子 - haozjq - 我的博客 

      因为茄子具有抗癌功能,中药方剂及民间验方常以“秋后老茄子”“霜打茄子”入药,从茄子中提取的无毒物质,用于治疗胃癌、子宫颈癌等。茄子含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱,其中龙葵碱、葫芦素被证实有抗癌作用,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药,古代用茄根治疗肿瘤。茄子含有丰富的营养成分,除维生素A、C偏低外,其他维生素和矿物质跟西红柿差不多,而蛋白质和钙比西红柿高三倍。

具有抗癌作用的大众食物—茄子 - haozjq - 我的博客

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