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茶道，图解冲泡安溪铁观音

2012-11-27 16:32:47| 分类：雅趣系列 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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功夫茶具一套（茶盘、白瓷盖碗、公道杯、滤网、阔口杯、茶道六件套），安溪铁观音茶叶（装在专门的茶叶罐里，以感德AAA为例）。

1---4、工具准备，把水烧开，铁观音要用沸水冲泡，用烧开的水温杯。

5--7.取7-8g茶叶放入盖碗中。

8--11.加水洗茶，洗茶速度要快，不求泡出茶味。

12--14.倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，将开水注入。

15--18.用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。

19--22.冲泡3-4秒之后即可出汤，铁观音讲究茶汤分离，将公道杯中的茶汤分到阔口杯中。

23-24.品茶，喝完后，观看茶型。

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