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夏季美食:自制可可冰淇淋  

2014-07-25 16:31:05|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       这几天真是太热了哈,我们这儿的最高温度已到35度了,出门走在太阳地儿,感觉整个人都要被烤焦了。。。。。太热了,胃口也不好,只想吃些冰凉的东西,在家做了可可奶油冰激凌,很解暑,用了可可粉和淡奶油,哈哈,好吃又营养哈
       
入夏以来,还没有买过外面的冰激凌,吃的一直是自己做的冰激凌,哈哈,既省银子,还安全卫生,吃着更放心


可可奶油冰激凌——消暑又营养 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客


原料:
可可粉15克,淡奶油250克,牛奶250克,白糖70克,鸡蛋黄3个
做法:
1、分离出来的蛋黄放小锅中。加入白糖。搅拌均匀。
2、加入牛奶,搅拌均匀。
3、放盛有热水的锅中隔水加热。至白糖融化,蛋糊稍微浓稠。
4、筛入可可粉。搅拌均匀。
5、蛋糊过筛。放一边晾凉。
 

可可奶油冰激凌——消暑又营养 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客 
 6、
淡奶油放厨师机里面搅拌成6分发
7、把凉后的蛋糊倒入奶油中,搅拌均匀。
8、
打开冷冻了17个小时以上的冰激凌机,把冰激凌糊倒入里面,开始搅拌
9、
大约25分钟左右,冰激凌糊就凝固了,这时是软的冰激凌,就可以吃了,如果想吃硬的,挖球吃,再放冰箱冷冻就可以了
10、
用挖球器挖出,吃时可以撒些巧克力碎,增加风味,也更好吃 

可可奶油冰激凌——消暑又营养 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
温馨小提示:
用冰激凌机搅拌的时候,一定要先打开冰激凌机,再倒入冰激凌糊。白糖的量根据自家人的口味调整吧
 
 

可可奶油冰激凌——消暑又营养 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

来源于网络。 

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