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高校神菜 :"橙市套路深"  

2017-03-28 12:02:59|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    3月23日,湖大大学二食堂通过微信发布了一款新水果菜品。原材料是橙子、去皮五花肉、鸡蛋、芹菜、胡萝卜。将橙子挖空,放入肉、胡萝卜、鸡蛋等再蒸熟。厨师胡师傅说,这道菜吃起来有股橙子的香味,一开始自己取名"橙子蒸肉",后来有同学帮他取了这个菜名--橙市套路深。
高校神菜 :橙市套路深 - haozjq - 我的博客

下面就来看看"橙市套路深"的制作方法吧!

高校神菜 :橙市套路深 - haozjq - 我的博客

1、去皮五花肉搅成肉泥,芹菜切米子,胡萝卜切米子, 调味搅合在一起。

高校神菜 :橙市套路深 - haozjq - 我的博客

2、把橙子上面盖子切掉。

3、 用勺子把橙子肉挖出来。

高校神菜 :橙市套路深 - haozjq - 我的博客

4、把调好味的肉泥灌到橙子里面,大约3分之一。

高校神菜 :橙市套路深 - haozjq - 我的博客

5、再打一个鸡蛋到橙子里面,进蒸汽柜蒸大约15分钟。

高校神菜 :橙市套路深 - haozjq - 我的博客

6、再在鸡蛋上面淋点蒸鱼油,盖山橙子盖。

高校神菜 :橙市套路深 - haozjq - 我的博客

    这才叫创新,比那什么整个鸡蛋炒整个番茄强多了。还绝逼好吃,肉蒸蛋本来就是完美绝配,加上桔子皮的清香,蒸出来之后清新素雅的色彩搭配,如果再在蛋上加以薄荷叶点缀,绝对是夏日佳品。


来源:综合湖南大学二食堂微信公众号、@湖南大学 新浪微博

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